Ideias & Inspirações

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Trip, encomendas e muitos ingredientes!!

E o Ano vai fechando cheio de novidades!!!

Mamis em sua trip pela Europa caprichou e trouxe muitos ingredientes.

Ingredientes que foram especialmente pedidos e muitas outras novidades

que ela escolheu a dedo para o Atelier

2015 promete e a cabeça já começa a fervilhar com tantas possibilidades

Querem ver as delicinhas?

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Se tem uma coisa que não pode faltar são nossas Perles de Sel

Adoramos usa-las em nossos brigadeiros gourmets de chocolate Noir, elas dão todo o diferencial

A Flor de Sal é usada em nossos caramelos, os famosos caramelos da Chez Popi!!!

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Petalas de flores cristalizadas da Fauchon!!

Um luxo!

Para dar sabor e textura aos nossos amanteigados e ganaches …um sonho!

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Muitas geleias e compotas da Fauchon

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Mel!!!

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Sirops de todos os gostos…gente como eu amo todas essas possibilidades!!

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Eclats de menta, rosas e violetas

Seeds de lavanda e limão cristalizados

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Muitos enfeites em formatos fofos feitos de açúcar para decorar cupcakes

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Lavandas… o que são essas lavandas?!

A qualidade, a cor, o cheiro…

Nossos brigadeiros e biscoitos ficarão ainda mais saborosos

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Cha, Tea, Thé

Não importa o idioma, mas esses da Fauchon…

Cheiro, mistura, sabor… sem comentarios.

Simplesmente divinos!!!

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Mel de lavanda, amoooooooooooooo!!!

Não pode faltar nunca aqui na Chez Popi

E esse de Tartufo Branco?

Gente é uma loucura!!!

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O nome já diz, O caminho das Indias.

Imagine varias especiarias num só pacotinho?

Cardamomo, curry, canela, cravo, paprica, pimenta…

Todas juntinhas para dar sabor e textura as nossas criações!

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E esse sal de vinho tinto?

Minha cabeça começa a fervilhar!

Talvez um cupcake salgado,talvez um macaron?

Deu vontade?

Só de pensar me dá água na boca!

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E para finalizar, pegando um gancho do post anterior, onde falei das Acacias,

o mel de Acácias Laduree com produção artesanal, colírio para os olhos, deleite para o paladar!!!

beijoBjus

Como não amar!?

Ola!

Vamos viajar por um dos lados doces de Paris?

Com certeza opções não faltam mas sem duvida a Ladurée

encanta a  todos em todos os sentidos.

São cores, cheiros, sabores, misturados a luxo e sensações…

recheados de historia e muita criatividade!

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As candy colors estão na decoração, nas louças, nas delicias…

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As vitrines, que não podemos de forma alguma fotografar (regras da casa) deixam

as papilas e o olfato, sem falar nos olhos, que ficam bem maiores que a boca,

enlouquecidos!!!

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A realização é comer, degustar, provar cada uma dessas joias, que são

as estrelas da casa, os Macarons

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E suas caixas com estampas e edições especiais, nos levam a loucura!

Eu particularmente tenho 3 modelos, que mesmo vazias, guardo a sete chaves!

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Para comemorar os 10 Anos da Sonny Angels, essa fofa bonequinha de coleção

em parceria com a Ladurée, lançou no dia 15 de Julho 12 Sonny super cutes, 6 delas

com macarons e 6 com os doces da famosa Patisserie

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Sem duvida, é a coleção mais cobiçada e esperada da Sonny

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Sem falar que é a mais bonita e sofisticada!

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Eu quero todas!!

Ainda mais sabendo que quando você compra, a caixa vem lacrada!

Não é você que escolhe, é a Sonny que escolhe você!!!

São 12 modelos, mais um surpresa que é sempre o mais charmoso!

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E ai, topa colecionar?!

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Bjus da Popi

E la se vai mais da metade!

O Mês de Julho não foi fácil.

Na verdade é sempre um mês marcante para mim,

mas a gente só começa a se tocar quando os acontecimentos

se acumulam com o passar dos anos.

Passou… esse ano mais pelo mal do que pelo bem!

Mas a vida é cheia de surpresas e seus respectivos aprendizados

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No Atelier a vida é sempre doce

Fechamos a semana com esse delicioso cupcake casadinho

Criamos uma massa muito especial, que leva leite condensado

mas a cobertura, feita de brigadeiro gourmet tradicional, é que da um sabor especial!

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Macarons são sempre as estrelas

O de coco brilhou e foi desejo de muitos que passaram por lá!!!

Foi feito duas vezes num só mês e teve encomenda desejo de um cliente muito querido

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Tão cobiçado quanto o de coco, é esse de cor Azul Tiffany!!

Um luxoooooo!!!!

O recheio é opcional, esse foram recheados uma parte com pistache e outra com vanilla.

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O frio do mês de Julho, também deixou minhas lavandas mais floridas

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E a leitura mais presente.

Esse foi indicação de uma fada das costuras e já esta na fila para ser devorado!

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Teve também caramelos com pétalas de flores ao sal,

De comer bem escondidinho, um a um feito criança pequena,

as clientes dizem que assim fica ainda mais saboroso

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E os bolos?

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Teve mini naked  massa de chocolate com recheio de brigadeiro gourmet de doce de leite

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Teve Naked cake com massa de amendoas, recheio de doce de leite frutas e flores higienizadas

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Teve Bolo surpresa para o nosso Amigo, primo e veterinário amado do coração.

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E esse que fechou nossa semana com chave de ouro para uma BELA amiga e cliente

apaixonada por Paris!!!

A massa de chocolate com recheio duplo de Brigadeiro gourmet tradicional e de nozes,

coberta com butter cream na cor Azul Tiffany e decorada com mini botões de rosas da Fauchon!

Puro Luxooooo!

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E para ficar ainda mais por dentro, é só seguir nosso IG!

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beijoPopi

Mil coisas em um só mês!!

As pautas são varias,

Dia dos namorados

Copa do mundo

Festas Juninas…

Mas vamos focar numa coisa de cada vez e o assunto é, Dia dos Namorados!

Nossas Inspirações!

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E começamos o Domingo assim!

Com tudo bem planejado

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O Atelier já entrou no clima

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As Palhas Italianas sempre fazem muito sucesso e com essa apresentação

ficam irresistíveis!

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As Petit Choux são minha nova paixão

Deliciosamente recheadas e decoradas com muito amor

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Nossas mini Naked de Sábado também entraram no clima!

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Materiais são separados com carinho e cuidado

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Detalhes para cada embalagem

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Que gostosuras colocaremos nesses vidros?

passa no Atelier essa semana para ver!

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E as caixas fofas, gente estão uma graça, com strass e detalhes que fazem toda a diferença!

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beijo Te esperamos lá!!!

Uma Páscoa inspirada!

E chega a época mais doce do ano!

A gente ama a Páscoa e nos deliciamos com as imagens que procuramos

para criar delicias para o Atelier

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Cupcake com ninhos são sempre fofinhos!

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E os pintinhos?

Tem coisa mais amada?!

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Olha a cara de sapeca desse Coelho!

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Amei tambem essa ideia, simples e o efeito fica muito legal!

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E pra decorar a casa, é muita fofura!

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Para tudo!

Esses macarons com essa carinha eu simplesmente amei!

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Para as dadivosas da costura, coelhinhos e mais coelhinhos

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A Osterbaum não poderia faltar!

A nossa já esta montada!

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Amo.

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Pascoa e cupcakes!!!

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beijoPOPI