chá de lavanda

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Biscoito amanteigado de lavanda

De todas as formas!

Primeiro comecei a comprar velas aromáticas para casa.

Depois procurei pela chá aqui em Floripa e vi o quanto era difícil,

impossível de achar…

E veio a viagem a Paris, onde uma grande amiga encomendou o mel

de lavanda que ela havia experimentado num passeio por Provence.

Achei na primeira caminhada por Boulevard Saint Germain.

Um Senhor super simpático vendia em uma feirinha livre o melhor

mel de lavanda da terra, me arrependi por não ter comprado mais vidros!!

Falo com maestria pois comprei outro num “restô” chique em Paris e

nem  chegou aos pés do da feirinha…

Encantada pela cor, pelas propriedades e pelo aroma,

comecei a pesquisar na internet receitas de bolos, biscoitos,

delicias que levassem a lavanda.

Mais uma vez tricotando com  a mesma amiga, ela falou

que tinha acabado de trazer de São Paulo, o chá de lavanda!

Fofa que é, me deu algumas gramas de presente!

Foi o suficiente para criar junto com as Graines de lavande

que também trouxe de Paris, um bolo maravilhoso!

 

E fui além.

Queria as lavandas plantadas no jardim de casa!

E veio o primeiro dos meus 3 vasos de lavanda!

Ainda estou aprendendo a cultivá-las.

Sei que amam o SOL,

não gostam de raiz encharcada,

resiste bem ao frio e ao calor,

a estimulação da florada ocorre quando a planta passa

por um período de clima frio e

as flores normalmente estão prontas para a colheita na primavera.

Ahh! e uma curiosodade,

lavanda e alfazema são a mesma coisa.

Olhem só o texto que eu achei AQUI

“Encontrada originalmente na região do mediterrâneo,

a lavanda foi batizada de nardus pelos gregos

em função da cidade síria Naarda,

as margens do rio Eufrates,  e de alfazema pelos árabes.”

Viu? é só uma questão geográfica!!

Sendo assim ficou bem mais fácil de achar o chá.

Se na sua cidade tiver o chá de alfazema, pode comprar.

E a receita de hoje será com lavandas!

Biscoito amanteigado de lavanda que fizemos aqui na Chez POPI

semana passada e foi um super sucesso de vendas!

Biscoito amanteigado de lavanda

Ingredientes

115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres (de chá) de *chá lavanda

*aquele desidratado onde aparecem as florzinhas, nada de pó!

Açúcar de confeiteiro (só para polvilhar)

Modo de Fazer:

Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar “flofi”.

Adicione a farinha de trigo, e chá de lavanda, misture.

Passe  a massa para um silpat, se não tiver pode ser celofane.

Coloque outro silpat sobre a massa

(se não tiver tbem pode ser um celofane) e

abra com o auxílio de um rolo ou uma garrafa

até chegar numa espessura com cerca de 0,5cm.

Apoie a lâmina (massa esticada) em uma forma e

leve ao freezer por cerca de 15 minutos.

Corte no formato desejado e coloque os biscoitos

numa assadeira forrada com papel manteiga

levemente polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus,

por cerca de 12-15 minutos.

Cuide para não passar do ponto e queimar.

Dê uma distancia entre um biscoito e

outro na hora de pro na forma,

eles inflam quando assam.

Me conte depois o que achou!

Mais propriedades: AQUI

A lavanda é sedativa, digestiva, anti-reumática, anti-inflamatória,

anti-séptica, cicatrizante, relaxante, redutora da fadiga, sedativa,

balsâmica e inseticida. Utilizada para acne, bronquite, leucorréia,

nervosismo, reumatismo, tosse, vertigens.

POPI